Λαζάνια με «Πίτα του Νώε»

Υλικά

  • «Πίτα του Νώε» 3 – 4 φύλλα
  • Κρέας κοτόπουλου (φιλέτο) 500 g
  • Μανιτάρια 300 g
  • Κρεμμύδια 3 τεμ.
  • Τομάτες 5-8 τεμ.
  • Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • Σκληρό τυρί 300 g

Για τη σάλτσα

  • βούτυρο 100 γρ
  • αλεύρι 4 κουταλιές της σούπας
  • Γάλα 1 λίτρο

Εκτέλεση

1.Ξεκινάμε καθαρίζοντας τα κρεμμύδια, στη συνέχεια τα κόβουμε σε δαχτυλίδια. Πλένουμε τις τομάτες καλά και τις κόβουμε σε μικρές φέτες. Ζεσταίνουμε στο τηγάνι λίγο φυτικό λάδι και τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει και να ροδίσει και προσθέτουμε τις τομάτες, τα τηγανίζου-με μαζί για 3 λεπτά και μεταφέρουμε σε ένα ξεχωριστό πιάτο.

2. Ξεπλένουμε με κρύο νερό το κρέας, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια και το αλατοπιπερώνουμε. Τσιγαρίζουμε το κοτόπουλο στο ίδιο τηγάνι με φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσει. Μετά μεταφέρουμε το κοτόπουλο σε ένα ξεχωριστό πιάτο.

3. Πλένουμε σχολαστικά τα μανιτάρια κάτω από τρεχούμενο νερό και τα ψιλοκόβουμε. Τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι. Μην ξεχάσετε το αλάτι και το πιπέρι τους. Μαγειρεύουμε μέχρι τα μανιτάρια να ροδίσουν ελαφρά .

4. Τώρα προχωρήστε στην προετοιμα-σία της σάλτσας. Έτσι, σε μια μικρή κατσαρόλα λιώστε το βούτυρο, στη συνέχεια προσθέστε σε αυτό μικρές μερίδες αλεύρι και ανακατεύετε καλά σε χαμηλή φωτιά. Μετά ρίξτε το γάλα στην κατσαρόλα και ανακατέψτε τα όλα πολύ γρήγορα. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και άλλα μπαχαρικά. Μαγειρέψτε τη σάλτσα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει και γίνει παχιά κρέμα (σαν κλασική μπεσαμέλ).

5. Βουτυρώστε το ταψί σας και απλώστε την πίτα από την συσκευασία «Πίτα του Νώε», τοποθετήστε σε στρώσεις ένα μέρος της σάλτσας των λαχανικών, του κοτόπουλου, των μανιταριών και τριμμένο τυρί.

6.Συνεχίστε με τον ίδιο τρόπο και τις επόμενες στρώσεις .

7. Η τελική στρώση θα πρέπει να είναι μία «Πίτα Νώε» με την υπόλοιπη σάλτσα και γενναιόδωρα πασπαλισμένη με τριμμένο τυρί.

8. Βάλτε τα λαζάνια σε προθερμασμένο φούρνο (170-190 βαθμούς Κελσίου) για περίπου 15-20 λεπτά.
Σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι ζεστό.

Καλή σας όρεξη!